Hue (Vietnam)

 

Se stai cercando una tappa in Vietnam dove il tempo sembra aver rallentato per lasciare spazio alla poesia e alla memoria storica, allora devi assolutamente mettere Hue nel tuo itinerario. Adagiata lungo le sponde placide del Fiume dei Profumi, questa città del Vietnam centrale è stata l'antica capitale della dinastia Nguyen dal 1802 al 1945 e conserva ancora oggi un'aura regale e malinconica che la rende unica rispetto al resto del paese.

Il cuore pulsante della visita è senza dubbio la Cittadella Imperiale, un vasto complesso fortificato dichiarato Patrimonio dell'Umanità dall'UNESCO. Varcare la monumentale Porta Meridiana significa entrare in un mondo fatto di padiglioni decorati, cortili silenziosi, giardini curati e antichi templi dove un tempo vivevano gli imperatori e la loro corte. Nonostante i segni lasciati dalle guerre del Novecento, passeggiare tra le mura della Città Purpurea Proibita regala un senso di meraviglia costante, soprattutto nelle prime ore del mattino quando la foschia avvolge i tetti dorati.

Fuori dal centro cittadino, il paesaggio cambia e diventa ancora più suggestivo tra le colline verdissime che ospitano le Tombe Imperiali. Ogni sovrano ha progettato il proprio mausoleo come un'opera d'arte immersa nella natura, e vale la pena dedicarvi almeno mezza giornata. La Tomba di Tu Duc colpisce per la sua atmosfera romantica fatta di laghetti di fiori di loto e padiglioni in legno, mentre la Tomba di Khai Dinh stupisce con una spettacolare fusione tra architettura tradizionale vietnamita e influenze gotiche europee. Per spostarsi tra questi luoghi e risalire il fiume, puoi salire a bordo di una tradizionale barca drago fino alla celebre Pagoda Thien Mu, la torre ottagonale a sette piani che è diventata il vero simbolo spirituale della città.

Oltre alla storia, Hue è considerata da molti la vera capitale gastronomica del Vietnam, perché qui la cucina imperiale raffinata si è fusa con i sapori decisi della tradizione popolare. Passeggiando tra i vicoli o curiosando tra i banchi colorati del Mercato di Dong Ba, non puoi perdere l'occasione di assaggiare il Bun Bo Hue, una zuppa piccante e profumata con tagliolini di riso, manzo e citronella che riscalda l'anima. Altrettanto imperdibili sono i piccoli assaggi tradizionali come i Banh Beo, delicati tortini di farina di riso al vapore guarniti con gamberetti essiccati e scalogno croccante. E per una pausa pomeridiana davvero locale, siediti su uno sgabello basso in riva al fiume e ordina un Ca Phe Muoi, il celebre caffè salato nato proprio a Hue che bilancia l'amaro del caffè vietnamita con una crema dolce e leggermente sapida.

Il periodo migliore per godersi questa atmosfera senza piogge torrenziali va da febbraio ad aprile, quando il clima è piacevolmente mite e asciutto. Che tu decida di fermarti solo un paio di giorni o di usarla come base per esplorare i passi panoramici verso il sud, Hue ti conquisterà con la sua eleganza discreta e il suo ritmo gentile.

Voto alla città: 8
Anno della foto: 2025